Por que vale a pena o (pouco) esforço?
Nosso organismo não pode armazenar vitamina A. Então, faz reservas de betacaroteno. São essas moléculas que formarão o nutriente sempre que o corpo sentir a falta dele. Sua carência provoca problemas no sistema imunológico, deixando as crianças mais suscetíveis a infecções. Também podem surgir lesões na pele e doenças nos olhos. Há estudos que provam a relação entre o betacaroteno e o menor risco de acumular placas de gordura nas artérias.
Passos
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1
Feito
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Corte os legumes grosseiramente, refogue no azeite e complete com água, cozinhe por 20 minutos. Bata tudo no liquidificador. |
