Por que vale a pena o (pouco) esforço?
Rápido e uma delícia!
Passos
|
1
Feito
|
Coxão mole na panela quente com azeite pra selar. Coloquei um mix de temperos naturais (barbecue), alho, cebola, sal e molho inglês, salsão e cenoura. Reguei com 1lata de cerveja e completei com água (é pra ficar com bastante caldo pra usar no cuscuz). Panela de pressão por 30 minutos. |
|
2
Feito
|
Depois é só hidratar o cuscuz com o caldo da carne (caldo fica dois dedos acima da quantidade de cuscuz marroquino, aí é só tampar, esperar 8 minutos e afofar com o garfo). A ervilha fresca eu cozinhei e acrescentei na carne, junto com a salsinha. |
