Obesidade e a lancheira escolar
Obesidade e lancheira escolar
As taxas de obesidade aumentaram muito nas últimas décadas, principalmente em função de um estilo de vida nada saudável e do consumo cada vez mais rápido e exagerado. No Brasil, uma em cada três crianças apresentam excesso de peso. O cenário se agrava pelo estilo de vida moderno, com a ampla oferta de produtos industrializados nas prateleiras de supermercados e o sedentarismo. O marketing infantil da indústria alimentícia (brinquedos, personagens) também contribuiu para a epidemia de obesidade infantil, ao fazer com que as crianças desejem alimentos muitos calóricos e pouco nutritivos. Prevenir a obesidade infantil significa diminuir, de uma forma racional e menos onerosa, a incidência de doenças degenerativas, garantindo um desenvolvimento saudável da criança. E o lanche escolar pode ser um dos nossos aliados no combate e prevenção da obesidade.
O primeiro passo é escolher uma lancheira: opte por lancheiras térmicas, que são ótimas aliadas para aumentar as opções, já que permitem um melhor acondicionamento da comida, com o personagem favorito da criança. Depois da escolha da lancheira, vamos ao segundo passo, que é a preparação. Considere o período em que a criança estuda (manhã ou tarde) e a refeição que fez antes de ir à escola (café da manhã ou almoço). Antes de levar a criança para escola é sempre aquela correria: penteia o cabelo, coloca o tênis… fazendo com que nem sempre dê tempo de preparar uma lancheira super nutritiva. Aqui a dica é a seguinte: você pode preparar alguns lanches com antecedência, pode ser até na hora do jantar, no caso das crianças que estudam pela manhã, ou até usar alguma sobra: uma espiga de milho pode ser raspada e o milho pode ser levado dentro de um potinho vedado, assim como o tomate-cereja, a cenoura baby e até brócolis. Ou enquanto prepara o café da manhã e o almoço para crianças que estudam a tarde. Outra dica super valiosa é congelar lanches frios.
Mas o que colocar na lancheira? O terceiro passo é a montagem, o importante é combinar três grupos alimentares: construtores (proteínas como queijos, iogurtes) reguladores (frutas, legumes e verduras) e energéticos (como pães). Para beber, prefira garrafas térmicas e escolha frutas com menor velocidade de oxidação, como goiaba, acerola, abacaxi e maracujá, ou até água de coco.
A LANCHEIRA IDEAL DEVE CONTER:
- Uma porção de carboidrato
- Uma porção de proteína
- Uma porção de frutas e vegetais
- Uma bebida natural e/ou água
Se a criança se alimenta bem na hora do lanche, ela se sentirá muito mais disposta para enfrentar a aula. E lembre-se: na lancheira não deve conter apenas o que a criança gosta de comer, mas especialmente o que é saudável. Devemos considerar a necessidade de alimentos que sejam fontes de energia, ricos em fibras, que aumentam a saciedade da criança, como sanduíches naturais, pães integrais, frutas da estação, entre outros. Outra coisa que faz toda diferença na hora da preparação é ter um cardápio semanal já pronto e programar a compra dos ingredientes. Evite alimentos ultraprocessados, ricos em açúcar e gordura, que vão alterar o humor e desempenho da criança.
Frutas: maçã, banana, kiwi, uva, melão, melancia e frutas da estação.
Bebidas: água de coco, suco natural da fruta, iogurte integral batido com mel e frutas.
Pães: pão integral, pães de legumes variados
Recheios: patês caseiros, requeijão, queijos com salada, geleia sem açúcar nem adoçante
Vegetais: brócolis, alface, tomatinhos, repolho roxo picado fininho, palitinhos de cenoura e pepino.
Lanches: variedades de bolo caseiro, milho, pipoca, castanhas, mussarela de búfala, ovos de codorna.
