Molho de tomate nutritivo

Ingredientes 

2 cebolas pequenas

1 alho-poró

2 talos de salsão

2 cenouras

2 dentes de alho

Azeite de oliva

2 colheres (chá) de orégano seco

2 latas de tomate pelado (400g cada)

Modo de fazer

 1 – Triture os legumes no processador ou pique fininho

2- Refogue junto com o alho bem picado no azeite por 15 minutos, e acrescente o tomate pelado e esmague com o amassador de batatas.

3 – Cozinhe em fogo baixo junto com o orégano por mais 20 minutos, e acrescente queijo ralado se necessário.

O que a indústria não te conta!

            Pode ser fácil e prático comprar um produto pronto, mas você sabe o que sua família está consumindo?

No pacote de macarrão instantâneo tem tudo isso de gordura e sódio, que junto com o molho de tomate industrial acaba sendo superior ao que o corpo humano deve consumir no dia. Isso em apenas uma refeição. Sem contar no açúcar presente, e como explica a matéria da Anvisa, alguns lotes de extrato de tomate foram recolhidos do mercado por excesso de pelo de roedor (isso mesmo, porque existe um nível tolerável). Segundo a Anvisa a contaminação acontece após a colheita, quando o alimento é armazenado em um galpão que geralmente não é um lugar limpo. É nesse momento que o roedor entra em contato com o alimento e o contamina. Já os “limites de tolerância” foram definidos em critérios de risco a saúde, segundo a Resolução publicada de 2014, que você pode conferir nesse link.  Assustador, né?

Já nessa receita que apresentei, o sal e o azeite (que aliás, faz bem pra saúde) são controlados por nós, e além disso o tomate possui licopenos, que reduz o risco de tumores, sobretudo os de próstata, pâncreas e pulmão. Protege o coração, já que reduz os níveis de colesterol ruim, o LDL. E o potássio, presente, em sua composição puxa a água para dentro das células e melhora a circulação sanguínea, controlando a pressão. A cenoura, protege os olhos, deixa a pele mais bonita, estimula as defesas do corpo e combate as placas de gordura nas artérias. Sem contar no alho que alivia os males respiratórios, potencializa o sistema imunológico, reduz os níveis de LDL no sangue, é diurético, combate tumores, e ainda é cheio de minerais.

E tudo isso você ganha com uma troca simples; uma refeição que demora menos de 20 minutos para ser feita e que traz para seu dia saúde e disposição!

Aqui você assiste o vídeo completo.