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Caldo de frango

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Ingredientes

	2 pedaços de carne crua
	1 cebola
	1 cenoura
	1 alho poró
	1 talo de salsão
	2 talos de salsinha
	1 ramo fresco de tomilho ou seco 1 colher (chá) cheia
	1 folha de louro
	1 ramo de alecrim
	2 grãos de pimenta

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Caldo de frango

Média

Por que vale a pena o (pouco) esforço?

Passos

Feito

Doure os legumes num fio de azeite, acrescente o frango e refogue. Cubra com a água e deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos.
Dica: O caldo fica ótimo com as partes menos nobres do frango (pés, asas e pescoço), pois o colágeno deixa o sabor mais marcante.

1 Comentário

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